「黄油年糕」登顶热搜第一！医生紧急提醒……

似乎一夜之间

甜品店、糕点店

都在热卖 黄油年糕

3月20日

相关话题更是冲上热搜第一

据上海SMG都市频道消息

黄油年糕在某门店

一天就能卖掉6000个

有的门店还要排队购买

其火爆程度可见一斑

黄油作为西式甜品的常见辅料，与中国的 传统年糕相结合，产生了奇妙的化学反应。

黄油年糕符合爆款口感公式：外脆+里糯，以其糯叽叽的口感，深受大多数人喜爱。

然而，一块黄油年糕相当于大半碗饭的热量 ，是十足的 “热量小炸弹”。

在社交平台上，有网友直呼“好吃的吓人”，也有人称它为“全民减肥的绊脚石”

过量食用黄油年糕的健康风险

黄油年糕以糯米粉为主要原料，并加入黄油、牛奶/奶粉、鸡蛋、糖、盐/芝士片而制成。它虽然美味，但过量食用会造成以下健康风险：

加重消化系统负担

黄油年糕的主要原料是糯米粉，黏性强、不易消化，而黄油的加入进一步增加了油腻感。过量食用容易导致 胃胀、胃痛、反酸等消化不良症状。

加剧肥胖风险

黄油年糕的热量远高于普通年糕，以100克黄油年糕为例，其热量可高达200~300大卡（具体因配方而异），这些热量若无法被及时消耗，会转化为脂肪堆积， 导致体重增加。

增加心血管负担

黄油中富含饱和脂肪酸，过量摄入饱和脂肪酸会升高血液中的低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”），增加动脉硬化、高血脂、冠心病等 心血管疾病的风险。

吃黄油年糕这些人群需注意

01

消化功能较弱者

黄油年糕里面有大量的糯米粉，在胃里滞留的时间比较长，消化功能较弱的人群，如老年人、儿童以及胃肠道疾病患者（如胃炎、胃溃疡、消化不良等），食用后容易 加重胃肠负担，引发不适症状。

02

糖尿病患者

年糕的升糖指数较高，糖尿病患者食用后会导致 血糖快速上升，不利于血糖的稳定控制。即使是血糖控制较好的患者，也应谨慎食用，严格控制食用量，并在食用后 密切监测血糖。

03

肥胖人群

由于年糕热量较高，肥胖人群食用过多容易导致热量摄入超标， 进一步加重肥胖。为了控制体重，肥胖人群应尽量 减少年糕的食用频率和量，选择更健康、低热量的食物。

黄油年糕虽美味

但也要注意 适量食用

可不要“贪杯”噢